MODO DE PREPARO: (40 minutos)
- Lave os morangos e remova o cabinho com as folhas e seque-os bem;
- Prepare o brigadeiro branco misturando leite condensado, leite em pó, creme de leite e manteiga em fogo médio, mexa até engrossar, ficar bem consistente e soltar do fundo da panela;
- Deixe esfriar completamente, separe bolinhas de brigadeiro e abra na mão até formar um disco;
- Coloque o morango no meio e puxe a massa do brigadeiro até grudar e cobrir o morango por inteiro;
- Enrole na mão para deixar bem uniforme e espete no palito sem atravessar e deixe na geladeira por 10 minutos enquanto prepara a calda para manter firme;
- Para a calda de caramelo, misture açúcar, água, vinagre e corante antes de ligar o fogo. Depois ligue em fogo baixo e não mexa mais para não passar do ponto;
- Cozinhe por 15 minutos até dissolver, borbulhar e chegar em ponto de bala dura, se tiver um termômetro culinário, deve atingir 150ºC;
- Caso não tenha, teste pingando uma gota do caramelo em um copo com água fria e veja se endurece;
- Tire a calda de caramelo do fogo e cubra os morangos com ela, escorra o excesso e coloque-os sobre um recipiente com papel-manteiga ou untado;
- Deixe secar e pronto! Se quiser pode tirar do palito depois ou comer assim mesmo.

Disponível em: https://www.tudogostoso.com.br/receita/320002-morango-do-amor.html. Adaptado por TSA)